เรียนการทำอาหารฟิวชั่นเพื่อสุขภาพ วันเสาร์ที่ 9 ก.พ. และพบหลักสูตรอาหารนานาชาติ เครื่องดื่มอีกหลากหลายหลักสูตร T.0-2933-4597-8, 08-9665-3599 หรือ www.achance.co.th

หน้าแรก » อาหาร และ สุขภาพ » อาหารหวาน / เครื่องดื่ม

เรียนการทำอาหารฟิวชั่นเพื่อสุขภาพ วันเสาร์ที่ 9 ก.พ. และพบหลักสูตรอาหารนานาชาติ เครื่องดื่มอีกหลากหลายหลักสูตร T.0-2933-4597-8, 08-9665-3599 หรือ www.achance.co.th




 
 http://www.achance.co.th

 

Established since 2002

===========================

สถาบันเอชานซ์ (A Chance Learning) อบรมการทำอาหารฟิวชั่นเพื่อสุขภาพ

Fusion Food คืออาหารที่ผสมผสานกันระหว่าวัตถุดิบและสไตล์อาหาร ตั้งแต่ 2 สัญชาติขึ้นไป โดยยังคำนึงถึงความลงตัว สุขภาพ รวมไปถึงการจัดแต่งหน้าตาของอาหารนั้นๆ

ปฏิบัติการทำอาหารฟิวชั่นเพื่อสุขภาพ
1. ออเดิร์ฟ 3 ชนิด คือ พล่าแซลมอนทาร์ทากับคาเวียร์บนบิสกิต, หอยแมลงภู่อบวาซาบิสามรส และแซลมอนฟูยำส้มโอ
2. ซุปครีมต้มข่าทะเลกับหญ้าฝรั่น
3. คีสฉู่ฉี่ปลาแซลมอนกับขนุนและมะพร้าวอ่อน
4. สปาเก็ตตี้ซิซิเลี่ยนปลาสลิดกรอบผัดฉ่า
5. คาราเมลคัสตาร์ดกะทิใบเตย

เรียนวันเสาร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา 9.00 – 13.00 น.

ค่าลงทะเบียน ท่านละ 2,800 บาท (รวมเอกสาร วัสดุอุปกรณ์และอาหารว่าง)

เงื่อนไขพิเศษ โอนค่าลงทะเบียนภายในวันที่ 1 ก.พ. ลด 5% ราคา 2,660 บาท
หรือสมัครพร้อมการทำอาหารสเปน วันที 9 ก.พ. ราคา 4,800 บาท (รับส่วนลดอย่างใดอย่างหนึ่ง)
หรือสมัครพร้อมกัน 2 คน รับส่วนลด 10% ราคา 2,520 บาท
หรือสมัครพร้อมกัน 3 คนขึ้นไป รับส่วนลด 20% ราคา 2,240 บาท (นิติบุคคล ลดสูงสุด 10%)
หรือสมัครพร้อมกัน 2 หลักสูตรขึ้นไป หลักสูตรที่ 2 เป็นต้นไป ลด 10% (นิติบุคคล ลดสูงสุด 5%)

อบรมที่ สถาบันเอชานซ์ ซ.ลาดพร้าว 69 (มีที่จอดรถ กรุณาสอบถามเจ้าหน้าที่)

สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 0-29334597-8 , 08-9665-3599 หรือ http://www.achance.co.th

http://www.facebook.com/pages/A-Chance-Learning/207573119278257

 

และพบหลักสูตรอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่อีกมากมาย อาทิ

1 การตกแต่งอาหาร (Food Decoration)    เรียนรู้การเลือกภาชนะในการจัดวางอาหารแต่ละประเภท  หลักการใช้สีในการตกแต่งอาหาร  เครื่องเคียงในการจัดอาหารประเภทต่างๆ  การแกะสลักผัก ผลไม้อย่างง่าย  รูปแบบการจัดวางอาหาร  สัดส่วนการจัดวางเพื่อให้น่ารับประทาน  เทคนิคการตกแต่งแบบต่างๆ เช่น การปั้น การม้วน  การราดซอส  และการใช้พิมพ์
2 การแต่งหน้าคัพเค้กแฟนซี    การเลือกวัตถุดิบและวัสดุในการตกแต่ง  แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ  ปฏิบัติการแต่งหน้าคัพเค้กรูปแบบต่างๆ (ไม่รวมการทำคัพเค้ก)
3 การแต่งหน้าเค้ก   ปฏิบัติการตกแต่งหน้าเค้กปอด์นด้วยเยลลี่และผลไม้สด การทำรอยัลไอซิ่ง  
4 การทำก๋วยเตี๋ยวสูตรการค้า หลักสูตร 1      การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว สอนการเลือกเนื้อวัวในการตุ๋น,  การหั่นและหมักเนื้อสดให้นุ่มน่ารับประทาน การต้มน้ำซุป การเตรียมเครื่องปรุงต่างๆ การปรุงรสชาติต่อชาม การทำซอสเย็นตาโฟสูตรเข้มข้น ปฏิบัติการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อย, เอ็นตุ๋น, เนื้อสด, ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย และเย็นตาโฟทรงเครื่อง
5 การทำก๋วยเตี๋ยวสูตรการค้า หลักสูตร 2      การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำก๋วยเตี๋ยว  การเลือกซื้อ  เลือกใช้และแหล่งซื้อวัตถุดิบ  การทำน้ำซอสผัดไทย และเส้นจันท์ผัดปู การหมักปลาและหมูให้นุ่ม ปฏิบัติการทำผัดไทกุ้งสด, ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเต้าซี่ฮ่องกงปลา และหมู,  เส้นจันทร์ผัดปู, บะหมี่ฮกเกี้ยนฮ่องกง และเส้นหมี่ผัดสิงคโปร์
6 การทำขนมกุ๋ยฉ่าย   ปฏิบัติการทำขนมกุ๋ยฉ่ายไส้ผักกุ๋ยฉ่าย ไส้หน่อไม้  ไส้เผือก ไส้หัวไชเท้า ไส้เจ และน้ำจิ้มอร่อย
7 การทำขนมไดฟูกุและโดริยากิ    ปฏิบัติการทำขนมไดฟูกุไส้ถั่วแดง  ขนมโดริยากิไส้ครีม ไส้ช๊อกโกแลตและไส้ชาเขียว
8 การทำขนมปังนานาชาติ    ปฏิบัติการทำขนมปังอิตาเลี่ยนพานาตูนี่ (Panettone Italina Bread) และ การนำไปทำพุดดิ้ง, ขนมปังเบเกิ้ลหน้าต่างๆ (English Bagel Bread) และการนำเสนอเมนูแบบต่างๆ, ขนมปังสโตลเลนแบบอเมริกันสอดไส้อัลมอนด์ (American Stollen), ขนมปังอบเชยฝรั่งเศส 2 ชนิด แบบอบ และแบบทอด (French Cinnamon Roll and Cinnamon Twist)
9 การทำขนมปังแนวสุขภาพ  ปฏิบัติการทำขนมปังฟักทอง ขนมปังเผือก ขนมปังแครอท และขนมปังใบหม่อน พร้อมการทำขนมปังสอดไส้ฟักทอง และขนมปังสอดไส้เผือก
10 การทำขนมปังสอดไส้ต่างๆ  ปฏิบัติการทำขนมปังสอดไส้หมูหยองพริกเผา ไส้มะพร้าว  ไส้สังขยา  ไส้ชานม และไส้ไก่
11 การทำขนมปังสอดไส้ต่างๆ   การหมักแป้ง การนวดแป้ง  การเตรียมไส้  การห่อไส้  เทคนิคการอบและการตั้งระดับไฟ ปฏิบัติการทำขนมปังสอดไส้ หมูหยองพริกเผา ไส้มะพร้าว ไส้สังขยา ไส้ชานม และไส้ไก่
12 การทำขนมไหว้พระจันทร์    ปฏิบัติการทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียน  และไส้โหงวยิ้ง
13 การทำขนมอบโฮมเมด 1  ปฏิบัติการทำขนมอบ 3 สูตร ประกอบด้วย เค้กชิฟฟ่อน บัตเตอร์เค้ก และขนมเปี๊ยะกุหลาบ
14 การทำขนมอบโฮมเมด 2   ปฏิบัติการทำขนมอบ 3 สูตร ประกอบด้วย เอแคลร์ สปันจ์เค้ก และช็อกโกบอล
15 การทำข้าวห่อสาหร่าย และข้าวปั้นหน้าต่างๆ    ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการหุงข้าว วิธีผสมน้ำเปรี้ยว (น้ำซูซิ) การทำข้าวปั้นพื้นฐานกว่า 10 หน้า  การใช้เสื่อม้วนข้าวเพื่อทำมากิไส้ต่างๆ วิธีการเลือกปลา การทำวาซาบิ  การทำไข่ม้วน  การทำปลาซาบะดอง การทำซูซิแบบประยุกต์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำไปประยุกต์เป็นหน้าต่างๆ ได้ 
16 การทำคลาสสิกเค้ก    ปฏิบัติการทำซุปเปอร์มอยท์ช็อกโกแลตเค้ก  อิงลิชทริฟเฟิล  และเค้กชาเขียว
17 การทำคัพเค้กแฟนซี (Cup Cake Fancy)   ปฏิบัติการทำคัพเค้ก 2 แบบ เนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อน  และเนื้อเค้กแบบสปันจ์ พร้อมการตกแต่งหน้าให้สวยงามด้วยบัตเตอร์ครีม
18 การทำคานาเป้หลากหลายสไตล์นานาชาติ        ปฏิบัติการทำอาหารคานาเป้สูตรต่างๆ กว่า 30 สูตร  การทำคานาเป้บนขนมปังอบ คานาเป้บนขนมปังกรอบ คานาเป้บนขนมปังฝรั่งเศส คานาเป้บนช้อนจีน มินิแซนวิช และซอสสำหรับทำคานาเป้ การตกแต่งขนมให้น่ารับประทาน เคล็ดลับช่วยเพิ่มความอร่อย
19 การทำคุกกี้เพื่อสุขภาพ    ปฏิบัติการทำคุกกี้งาขาว  คุกกี้งาดำ  คุกกี้ข้าวโอ๊ต  คุกกี้ตะไคร้  และคุกกี้ขิง
20 การทำคุกกี้และขนมปังคริสต์มาส    ปฏิบัติการทำขนมปังคริสต์มาสลูกเกดไส้อัลมอนด์บด (Christmas Stollen Bread) , คุกกี้รสขิงคริสต์มาส (Christmas Ginger Cookies) , คุกกี้โกโก้ชิฟ (Cocoa Chip Cookies) , คุกกี้ช๊อกโกแลตชิฟ ( Chocolate Chip Cookies)
21 การทำคุกกี้วาเลนไทน์    ปฏิบัติการทำคุกกี้แช่แข็ง คุกกี้แฟนซี และคุกกี้ม้วน ตกแต่งด้วยรอยัลไอซิ่ง 
22 การทำเค้กขั้นสูง   ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการทำขนมอบ และเทคนิคการทำขนมอบ วัสดุอุปกรณ์ และวัตถุดิบทำขนมอบ  การเลือกใช้เตาอบ การตั้งอุณหภูมิ และการชั่งตวงวัด ปฏิบัติการทำ Sponge Cake,   Butter Cream , Chocolate Ganache , Opera Cake และ Tiramisu Cake
23 การทำเค้กยอดนิยม   ปฏิบัติการทำเค้กรัมช็อก  เค้กน้ำส้ม  และเค้กทีรามิซึ
24 การทำเครป และแพนเค้กสอดไส้ต่างๆ  ปฏิบัติทำสูตรต่างๆ ประเภทอาหารคาว ประกอบด้วย เครปสอดไส้ผักโขมและชีส, เครปสอดไส้ไก่กับอะโวคาโดแบบเม็กซิกัน, เครปสอดไส้ปลาแซลมอนรมควันซอสโยเกิร์ต, เครปไส้ครีมซีฟู้ด, และเครปไส้ทูน่าและชีส  ประเภทอาหารหวาน ประกอบด้วย เครปกล้วยหอมซอสช็อกโกแลต, เครปไส้สับปะรดซอสครีมวานิลลา, เครปแอปเปิลซอสส้ม, เครปไส้ครีมวานิลลาหน้าผลไม้รวม และเครปซูเซ็ท (Suzette Crepe) กับไอศกรีมซอสคาราเมล 
25 การทำเครปเย็นแบบญี่ปุ่น และเครปเค้ก   ปฏิบัติการทำเครปเย็น  เครปเค้กชาเขียว และเครปเค้กงาดำ
26 การทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Spa Drink)  เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแนวสปา คุณค่าของผลไม้เพื่อสุขภาพ รู้จักเครื่องมือและส่วนผสม สูตรผสมเครื่องดื่มในแบบต่างๆ เพื่อการบำบัด บำรุงร่างกาย เพื่อคลายเครียดทำให้ปลอดโปร่ง เป็นต้น การตกแต่งเครื่องดื่มให้ดูน่าดื่ม ปฏิบัติจริงกว่า 20 สูตร เช่น Sabai-Sabai, Healthy Body, Detox Spa Drink, Dreamer, Yellow Glass, Skinny Spa Drink, Yoga Bend,  Colofeef Spa Drink,  Ooh La La, เป็นต้น
27 การทำช็อกโกแลตฝรั่งเศส (French Chocolate)   การขึ้นพิมพ์  การดิปช็อกโกแลต การทำไส้ 3 สูตร ไส้คาราเมล  ไส้พีนัทบัตเตอร์  และเหล้ารัม เทคนิคการใส่ไส้แบบไม่ต้องใช้พิมพ์ การเลือกใช้วัตถุดิบ แหล่งซื้อวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำช็อกโกแลต และตกแต่งให้สวยงาม (หมายเหตุ ใช้ช็อกโกแลตฝรั่งเศสในการอบรม)
28 การทำชีสเค้กชนิดอบ    ปฏิบัติการทำนิวยอร์กชีสเค้ก  และคาปูชิโนชีสเค้ก
29 การทำซาลาเปา (สูตรแป้งเหนียวนุ่ม)  ปฏิบัติการทำซาลาเปาไส้ชาเขียว  ซาลาเปาหมูสับ ซาลาเปาหมูแดง  ซาลาเปาเจ  ซาลาเปาถั่วแดง  และหมั่นโถว
30 การทำซุปเพื่อสุขภาพ   เรียนรู้การทำน้ำสต๊อกเพื่อใช้ในการทำซุป การทำซุปใสแบบดั้งเดิม ซุปแบบฝรั่งเศส  ซุปผักสไตล์อิตาเลียน ซุปข้นกุ้งไขมันต่ำ พื้นฐานการทำซุปข้น เช่น ซุปหน่อไม้ฝรั่ง การทำซุปเย็นแบบสเปน  การทำซุปสมุนไพร เช่น ซุปผักโขม ซุปฟักทอง แครอท และงาดำ เทคนิคการทำขนมปังอบสำหรับเสิร์ฟพร้อมซุป เช่น ขนมปังอบสมุนไพร ขนมปังอบเพสโต้
31 การทำแซนด์วิช  การทำซอสที่ใช้ในประกอบการทำแซนด์วิชแบบต่างๆ Sandwich Spread ซอสซัลซ่า, ซอสทาปานาด, ซอสกระเทียมบด, ซอสอะโวคาโด้, ซอสเบซิลบด, สลัดครีม, เทาซันด์ไอส์แลนด์ และซอสทาร์ทา  การทำผักดอง Pickle Vegetable  การทำแซนด์วิชไส้ต่างๆ ประกอบด้วย แซนด์วิชขนมปังฝรั่งเศส, แซนด์วิชครัวซองท์, แซนด์วิชเบเกิ้ล, แซนด์วิชขนมปังพิทา Pita Sandwich, แซนด์วิชแบบโทสและกริว Cooked Sandwich Croque Monsieur, Roasted Mushroom Focaccia, Monte Cristo, แซนด์วิชเปิดหน้ามะเขือเทศและชีส (Tomato Bruschetta), พาร์ม่าแฮมกับหน่อไม้ฝรั่ง (Parma Ham with Asparagus), ชีสริคอตต้ากับมะเขือเทศ และกุ้งกับอะโวคาโด้
32 การทำติ่มซำ หลักสูตร 1  ปฏิบัติการทำไส้สูตรต่างๆ  การทำไส้กุ้ง, ไส้ปลากรายทรงเครื่อง, ไส้หมู และไส้ผัก, การทำฮะเก๋าและฝันโก๋  การทำของนึ่งหน้าต่างๆ สาหร่ายห่อกุ้ง, หมี่หยกพันหมูน้ำแดง, เต้าหู้ยัดไส้ปลาซอสซีอิ้ว, หน้าปูอัด, กุ้งยัดไส้เห็ดหอมน้ำแดง, หน้าเยื่อไผ่, บล๊อกโคลี่ยัดไส้ไข่กุ้ง  การทำปอเปี๊ยะไส้ผัก, ปอเปี๊ยะห่อไส้กุ้ง และฟองเต้าหู้ไส้ปลา
33 การทำติ่มซำ หลักสูตร 2  ปฏิบัติการทำขนมผักกาดทรงเครื่อง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้เป็ดย่างหมูแดง, ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง, เผือกทอด,  ถุงทอง, บัวลอยงาดำน้ำขิง และซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
34 การทำทาร์ตและพาย  ปฏิบัติการทำทาร์ตไข่ และทาร์ตผลไม้ พายไส้ไก่ พายไส้เห็ด และพายไส้ผักโขม
35 การทำธุรกิจชาและกาแฟสดขั้นพื้นฐาน    เรียนรู้ประวัติและสายพันธ์ของกาแฟ ประเภทและรสชาติของกาแฟแต่ละชนิด การเลือกใช้เมล็ดกาแฟและการคั่วกาแฟแบบต่างๆ องค์ประกอบและลักษณะของกาแฟที่ดี วิธีการชงกาแฟ Espresso ให้ถูกต้อง การเลือกและประเภทของเครื่องชงกาแฟ หลักการทำงานและส่วนประกอบของเครื่อง หลักในการเปิดร้านกาแฟ วัตถุดิบ แนะนำวัสดุอุปกรณ์ในการชงกาแฟ เทคนิคการทำเครื่องดื่มชนิดร้อน ชนิดเย็น และชนิดปั่น 12 เมนู เช่น เอสเปรสโซ, คาเฟ่มอคค่า, คาเฟ่ลาเต้, คาเฟ่อเมริกาโน่, ชาร้อน, ชานม, ชาเขียวญี่ปุ่น, โกโก้ และชามะนาวน้ำผึ้ง  เป็นต้น เทคนิคการทำฟองนมด้วยเครื่องชงกาแฟ การแต่งหน้ากาแฟเบื้องต้น เช่น ใยแมงมุม และใบเฟิร์น  การคำนวณต้นทุนและกำไร แนะนำการตลาด
36 การทำธุรกิจชาและกาแฟสดขั้นสูง (2 วัน) เรียนรู้ประวัติและสายพันธ์ของกาแฟไทยและกาแฟโลก ประเภทและรสชาติของกาแฟแต่ละชนิด เรียนรู้กระบวนการผลิตสารกาแฟ แนะนำเครื่องคั่วกาแฟ เรียนรู้วิธีและระดับการคั่วกาแฟแบบต่างๆ  การเบรนด์กาแฟ (Blending) วิธีการชิมรสชาติกาแฟแต่ละชนิด วิธีประเมินรสชาติที่ดีและไม่ดี และวิเคราะห์สาเหตุของรสชาติด้วยวิธีการชงที่ต่างกัน เรียนรู้หลักการทำงานของเครื่องชง Espresso การทำความสะอาด และวิธีดูแลรักษาเครื่อง การคิดเมนูประจำร้านด้วยตนเอง เทคนิคการสร้างสรรค์เมนูใหม่ (Signature Drink) การคำนวณต้นทุน และบริหารวัตถุดิบ การบริหารงานขาย และการบริการลูกค้า การคำนวณต้นทุนและกำไร แนะนำช่องทางการตลาด ปฏิบัติการทำเครื่องดื่มชนิดร้อน  ชนิดเย็น ชนิดปั่น และเครื่องดื่มต่างๆ 
37 การทำน้ำสลัดยอดนิยมและน้ำสลัดสุขภาพ    ปฏิบัติการทำน้ำสลัดยอดนิยม ประกอบด้วย น้ำสลัดมายองเนส แบบต่างๆ น้ำสลัดอิตาเลียน น้ำสลัดซีซาร์ เทาซันด์ไอส์แลนด์ น้ำสลัดงาญี่ปุ่น  และน้ำสลัดสุขภาพ ประกอบด้วย น้ำสลัดแครอท น้ำสลัดผลไม้ น้ำสลัดโยเกิร์ตชินนามอน น้ำสลัดเต้าหู้ น้ำสลัดอะโวคาโด้ รวม 22 สูตร  
38 การทำเบเกอรี่ยอดนิยม  ปฏิบัติการทำพานาคอตต้าผลไม้ (Fruit Panna Cotta),  สตอเบอร์รี่ชอร์ตเค้ก (Strawberry Shortcake) และ ทอฟฟี่บราวนี่ (Toffee Brownies)
39 การทำเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส   ปฏิบัติการทำเค้กมองบลังค์ (Mont Blanc Cake) เค้กวนิลลาสวีทโรล และอัลมอนด์เมอแรงค์  (Almond Meringues) 
40 การทำเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส หลักสูตร 2     ปฏิบัติการทำมาการอง (Macaron) และอัลมอนด์ตูเล่ (Almond  Tuile)
41 การทำเบเกอรี่โฮมเมด หลักสูตร 2   ปฏิบัติการทำชีสเค้กแบบนุ่ม (Soft Cheesecake),  เค้กมาเบิลชาเขียว (Marble Green Tea Cake), เค้กมาเบิลช็อกโกแลต (Marble Chocolate Cake), ครีมพัฟ (Choux Cream Puff) และ เอแคลร์ผลไม้  (Fruit Éclair)  
42 การทำเบเกอรี่โฮมเมดแนวสุขภาพ    ปฏิบัติการทำเค้กนมสดฟักทองและแครอท เค้กแอปเปิลโยเกิร์ตลูกเกด  ทาร์ตเสาวรสและนมถั่วเหลือง และมัฟฟิ่นบลูเบอรี่และกล้วยหอม
43 การทำพิซซ่าอิตาเลียนหน้าต่างๆ   ปฏิบัติการทำพิซซ่า 4 สูตร ประกอบด้วย พิซซ่าซอสมะเขือเทศและชีส (Pizza Napoletana), พิซซ่า 4 ฤดู (Pizza Quattro Stagioni), พิซซ่าหน้ารวม (Pizza Capricciosa)  และพิซซ่าปิดหน้า (Pizza Calzone)
44 การทำม็อกเทล เฟร้ปเป้ พั้นช์ผลไม้ และสมูธตี้ส์ ปฏิบัติจริงกว่า 20 สูตร เช่น Bule Curacao Italian Soda, Tulip, Yellow Passion, Green Light, Blue Margarita, Bird Of Paradise, Lemon Crystal, Maitai, Mojito, Irish Frappe, Lady Angel เป็นต้น 
45 การทำมัฟฟิ่น  ปฏิบัติการทำมัฟฟิ่นช็อกโกแลตชิพ และมัฟฟิ่นลูกเกด 
46 การทำมาม่อนเค้กเพื่อสุขภาพ    ปฏิบัติการทำมาม่อนเค้กนมสด  มาม่อนเค้กชาเชียว  มาม่อนเค้กโกโก้  มาม่อนเค้กน้ำส้ม  มาม่อนเค้กธัญพืช  และตกแต่งมาม่อนเค้กด้วยธัญพืช  ผลไม้แห้ง  และผลไม้สด
47 การทำมูสเค้ก    ปฏิบัติการทำทริปเปิลช็อก  สตรอเบอรี่มูส  และแพทชั่นฟรุ๊ต
48 การทำสเต็กแบบต่างๆ    เรียนรู้การหมักสเต็กให้นุ่มอร่อย วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กเนื้อ หมู ไก่ แกะ  ซอสโรสแมรี่, ซอสมะเขือเทศ, ซอสเห็ด, ซอสไวน์แดง, ซอสหัวหอม  วิธีการทำซอสสำหรับสเต็กปลา  และซีฟู้ด ซอสเนยสมุนไพร, ซอสไวน์ขาว, ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง, ซอสมะเขือเทศ  วิธีการทำมันฝรั่ง  และผักสำหรับเสิร์ฟกับสเต็ก ไอเดียการแต่งจานสเต็กแบบโมเดิร์น
49 การทำอาหารเกาหลียอดฮิต     การทำกิมจิพื้นฐาน 2 สูตร  การหมักเนื้อย่างเกาหลี  การเสิร์ฟเนื้อย่างแบบเกาหลี  การทำซอสบาร์บีคิวแบบเกาหลี  การทำน้ำจิ้มเกาหลี 3 ชนิด  การทำซุปกิมจิ  ข้าวผัดกิมจิ  ผักปรุงรสเกาหลี 2 สูตร  ถั่วงอกปรุงรส  เห็ดเข็มทองปรุงรส  ข้าวยำเกาหลี  และพิซซ่าเกาหลี
50 การทำอาหารจีนสูตรดั้งเดิม    การทำซอสแบบจีน 7 ชนิด  การทำกุ้งผัดพริกเสฉวน  กุ้งทอดครีมสลัดโรยงา  ฮ่องเต้สลัด  กุ้งหวานแบบเซี่ยงไฮ้  ไก่ผัดเม็ดมะม่วง  ไก่ทอดซอสมะนาว  ปลานึ่งซีอิ๊ว  ปีกไก่เหล้าแดง  ซุปเสฉวน  และเนื้ออบยอดผัก
51 การทำอาหารเจหลากหลายสไตล์โมเดิร์น      ปฏิบัติการทำปลาเผือกทอดสอดไส้ลาบเจทอด  ผัดโหงวก๊วย  ปอเปี๊ยะเผือก 2 มณฑล  ผักรวมย่างแบบเมดิเตอร์เรเนียนซอสงา  ซุปครีมเห็ดงาดำ  สเต๊กมันบดผักรวมเต้าหู้ซอสบาร์บีคิว  ยอดซุปเห็ด 5 เซียนน้ำแดง
52 การทำอาหารเช้านานาชาติ  ปฏิบัติการทำไข่คน (Basic Scramble), ครัวซองท์แซนวิชไข่คนชีสเบคอน (Scrambled egg, Bacon Cheese Croissant Sandwich), ไข่ม้วนพื้นฐาน (Basic Omelet), ไข่เจียวแบบสเปนกับเห็ดผัดมะเขือเทศ (Spanish Omelet), ไข่ดาวน้ำกับเบคอนซอสฮอลลองเดส์แบบฝรั่งเศสเสิร์ฟบนมัฟฟิ่นแบบอังกฤษ (Egg Benedict), มันฝรั่งปั้นก้อนทอด (Hash Brown Potato), ขนมปังทอดแบบฝรั่งเศส (French Toast), ขนมปังสอดไส้ทอด (Stuffed French Toast)  เป็นต้น
53 การทำอาหารญี่ปุ่น   การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารญี่ปุ่น  แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ  ปฏิบัติการทำเทมปุระ ยากิโซบะ  สเต็กแบบญี่ปุ่น  การทำซอส 3 ชนิด ซุปราเมง  อุด้ง  ข้าวหน้าหมูทอด  ข้าวหน้าเทมปุระ  ปลาย่างเทอริยากิ  ไก่เสียบไม้ย่าง (ยากิโตริ)  และเกี๊ยวซ่า
54 การทำอาหารฝรั่งเศส   การทำ Appetizers :  มูสปลาแซลมอนรมควัน Smoked Salmon Mousse, เบคอนและหัวหอมอบในถ้วยฟิโล Baked Bacon and Onion Filo Cup และสลัดนิซัวส์ Tuna Nicoise Salad การทำ Soup : ซุปอาหารทะเลบูยาเบส Seafood Bouillabaisse การทำ Main Course : สตูไก่ไวน์แดง Coq au Vin และอกเป็ดอบซอสส้ม Roasted Duck Breast a la Orange การทำ Dessert : เค้กช็อกโกแลตอบกับแอปเปิลอบน้ำเชื่อมเมเปิลในแป้งฟิโลกับซอสวานิลลา Warm Chocolate Cake with Baked Apple and Maple Syrup Filo Dough with Vanilla Sauce
55 การทำอาหารเม็กซิกัน  ปฏิบัติการทำโฮมเมดแป้งตอเตียญ่า (Tortilla), ซัลซ่ามะเขือเทศสด, ซัลซ่ามะเขือเทศอบ,  ซัลซ่าอะโวคาโด้, ปอเปี๊ยะเม็กซิกัน (Enchilada), เคซาดีญ่า (Quesadilla), ทาโก้ซอสเนื้อ, ไก่ และปลา, นาโช่อบชีส (Baked Nacho Supreme) และบูรโทส (Burritos)
56 การทำอาหารยุโรป   ปฏิบัติการทำข้าวอบสเปน (Paella)  ทาร์ตผักโขม (Spinach Tart)  คีสเบคอนและหัวหอม (Quiche Lorraine)หอยแมลงภู่อบกระเทียมและอบชีส (Baked Mussel with Garlic and with Cheese)  พายปลาแซลมอนซอสครีมไวน์ขาว (Salmon Pie with White Wine Sauce)
57 การทำอาหารว่างสไตล์ยุโรป  ปฏิบัติการทำกลุ่มอาหารคาว  มินิคีส ปลาแซลมอนและต้นกระเทียม (Mini Salmon and Leek Quiche), เครปผักโขมและชีส (Spinach and Cheese Crepe) และกุ้งกับซัลซ่าอโวคาโดในถ้วยขนมปัง (Prawn and Avocado Salsa in Bread Cup) กลุ่มอาหารหวาน สคอนไส้ครีมและแยม (Cream Scone)และทาร์ตคัสตาร์ดผลไม้ (Fruit Custard Tart) 
58 การทำอาหารเวียดนามเพื่อสุขภาพ                   ปฏิบัติการทำอาหารเวียดนาม ประกอบด้วย หมี่นึ่งหมูย่าง หมูย่างใบชะพลู ไก่ย่างข้าวเหนียวทอด กุ้งพันอ้อย แหนมเนือง ปอเปี๊ยะทอดสอดไส้หมู-กุ้ง ปอเปี๊ยะสด การทำเครื่องเคียง ประกอบด้วย ผักดอง ข้าวเหนียวทอด และการทำน้ำจิ้ม ประกอบด้วย  น้ำจิ้มใส น้ำจิ้มแหนมเนือง น้ำจิ้มพริกเหลือง ซอสถั่ว และพริกแดงบด
59 การทำอาหารเวียดนามเพื่อสุขภาพ  หลักสูตร 2   ปฏิบัติการทำอาหารเวียดนาม ประกอบด้วย ขนมเบื้องญวน  กุ้งพันอ้อย  เฝอหมูยอ  กุ้งกระเบื้อง  ซี่โครงหมูย่างตะไคร้  ข้าวเปียกเส้น (ก๋วยจั๊บญวน) การทำเครื่องเคียง ประกอบด้วย ผักดอง และการทำน้ำจิ้ม ประกอบด้วย น้ำจิ้มใส และพริกแดงบด
60 การทำอาหารสเปน  การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารสเปน  การเลือกใช้เครื่องเทศ  แหล่งซื้อวัตถุดิบ ปฏิบัติการทำโครเก็ตแฮมชีส (Ham and Cheese Croquettes),สลัดเค้กเนื้อปูซอสน้ำผึ้งบัลซามิก (Crab Cake with Honey Balsamic), ปีกไก่ทอดซอสเผ็ดกับซอสบลูชีส (Buffalo Wing with Blue Cheese Sauce), สแปนิสออมเล็ต (Tortilla Espanola), ซุปเย็นกาสปาโช (Gazpacho Soup), สตูว์ไก่แบบสเปน (Spanish Chicken and Potato Casserole), ข้าวอบกระทะแบบเสปน (Paella) และคัสตาร์ดครีมชีสแบบสเปน (Cream Cheese Flan)
61 การทำอาหารอิตาเลียนยอดฮิต     การเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารอิตาเลียน  การทำซอสหลักต่างๆ สำหรับอาหารอิตาเลียน เช่น ซอสเนื้อ ซอสมะเขือเทศ ซอสครีม ซอสเพสโต้  การต้มเส้นพาสต้าอย่างถูกวิธี   การทำลาซานญ่าซอสเนื้อ  ลาซานญ่าผักโขมและเห็ด  สปาเก็ตตี้ซอสต่างๆ  พาสต้าอบครีมชีส  และผักโขมอบชีส
62 การทำอาหารอิตาเลียนยอดฮิต หลักสูตร 2   การทำพาสต้าโฮมเมด 3 สีผัดซอสครีมหน่อไม้ฝรั่ง, ผัดซอสเห็ดกับชีสกอกอนโซล่า และผัดซอสบีทรูท  การทำราวิโอลี่ (เกี๊ยวอิตาเลี่ยน) ไส้ผักโขมและชีสซอสครีม และไส้ซีฟู้ดซอสมะเขือเทศ การทำขนมปังฟอกาเซียโฮมเมด  ฟอกาเซียสอดไส้แฮมและชีส  การทำมันฝรั่งย๊อคคี่ (Gnocchi) ปรุงซอสมะเขือเทศและซอสผักโขมกับชีสริคอทต้า การทำริซอตโต้ (Risotto) ข้าวผัดสไตล์อิตาเลี่ยนผัดเห็ดและผักโขม (Mushroom and Spinach Risotto) ผัดซอสกุ้งและหญ้าฝรั่น (Risotto Prawn and Saffron Sauce)
63 การทำอาหารอินเดีย  ปฏิบัติการทำแป้งนาน (Butter Naan), แป้งนานกระเทียม (Garlic Naan), ซาโมซ่า (Samosa), แกงกะหรี่ผักทอด (Vegetable Kofta Curry), แกงไก่มาซาร่า (Chicken Tikka Masala), ไก่แทนดูรี่ (Chicken Tandoori), ปลาติ๊กก้า (Fish Tikka) และข้าวหมกไก่แบบดั้งเดิม (Traditional Chicken Biryani)
64 การทำเอแคลร์และมาเบิลโรล  ปฏิบัติการทำเอแคลร์ไส้ช็อกโกแลต และไส้ครีมข้าวโพด  และเค้กมาเบิลโรล
65 การทำไอศกรีมผลไม้ไขมันต่ำ   ปฏิบัติการทำ Yoghurt Strawberry Ice Cream, Jelly Lichee Sorbet, Tamarind Sorbet, Yoghurt Kiwi ice cream  และ Passion Fruit Ice Cream
66 การทำไอศกรีมเพื่อสุขภาพ   ปฏิบัติการทำไอศกรีม 5 สูตร ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอรี่, ไอศกรีมงาดำ, ไอศกรีมน้ำนมเต้าหู้, เชอเบทเสาวรสกล้วยหอม และเชอเบทน้ำผึ้งมะนาว
67 การทำไอศกรีมยอดนิยม  ปฏิบัติการทำ Chocolate Praline Ice cream, Rum Raisin Ice cream, Cookie Caramel Ice cream , Milk Tea Ice cream และไอศกรีมน้ำมะพร้าว
68 การผลิตเครื่องดื่มสมุนไพรแบบซองและบรรจุขวด    เรียนรู้ผัก ผลไม้ และสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา  ข้อแนะนำในการรับประทานเพื่อให้คุณประโยชน์สูงสุด  วัสดุอุปกรณ์การทำสมุนไพรเพื่อชงดื่มแบบซอง  และแบบบรรจุขวด  การผสมสมุนไพรแต่ละชนิดในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อ 1 สูตร  การแต่งรสชาติและสีให้น่ารับประทาน โดยใช้พืชผักธรรมชาติ (Organic Herb)  ขบวนการแปรรูปวัตถุดิบสมุนไพร การคัดเลือก การเก็บรักษา และการฆ่าเชื้อ  ปฏิบัติการทำเครื่องดื่มเสริมสุขภาพแบบซอง (การบดและอบแห้ง) และแบบบรรจุขวด (การสกัดน้ำสมุนไพร) ได้แก่ สูตรควบคุมน้ำหนัก  ต้านอนุมูลอิสระ  บำรุงหัวใจ  และเสริมสร้างความจำ 
69 การผสมค็อกเทล 15 สูตร   ปฏิบัติจริงกว่า 15 สูตร เช่น Bird of paradise, Martini, Blue margarita, Mojito, Chao phaya delight, Pineapple fizz, Kamikaze, Side car, Pink lady, Singapore เป็นต้น
70 การผสมเครื่องดื่มผสมนม (Milk Shake Mixed Drink)  ปฏิบัติจริงกว่า 13 สูตร อาทิ Chocolate Cherry Milkshake, Creamy Pudding Milkshake, Chocolate Cheesecake Milkshake, Banana Chocolate Milkshake, Caramel Coffee Latte Milkshake, Strawberry Frost Milkshake และ Muesli Milkshake

 

 

 สนใจติดต่อสอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่งได้ที่
 สถาบันเอชานซ์ 
 ที่อยู่ 3/2 ซอยลาดพร้าว 69 ถ.ลาดพร้าว แขวงสะพานสอง เขตวังทองหลาง 
 กรุงเทพฯ 10310
 โทร. 0-2933-4597-8, 08-9665-3599
 โทรสาร 0-2933-0969
 
Email Address : achancelearning@gmail.com
 Facebook :   http://www.facebook.com/achancelearning
 เวลาทำการ 9.00 - 17.00 น. หยุดทุกวันอังคาร 
  
 (จำนวนจำกัด)



   
   


ราคา: 2,800ต้องการ: ขาย/ให้เช่า/แลก
ติดต่อ: A Chance Learningอีเมล์: 
โทรศัพย์: 0-2933-4597-8 , 08-9665-3599IP Address: 

คำค้น:  โรงเรียนสอนทำอาหาร สเปน เบอร์ติดต่อ | การทำขนมจูชังเปี้ย | ที่ไหนสอนอาหารเสปน | ที่ไหนสอน อาหารสเปน | อยากทำจูชังเปี้ย | สอนทำอาหาร ฟิวชั่นฟู้ด | จู่ชังเปี้ยะ | ซื้อจูชังเปี้ยะ | การทําคุกกี้แฟนซี | อาหาร เครื่องดื่ม |



ดูสินค้าอื่นๆ | ลงประกาศ | เลื่อนประกาศขึ้น | ลบประกาศ | แก้ไขประกาศ

[ ฝากทรัพย์ รับจำนอง ขายฝาก บ้าน ที่ดิน กู้เงินง่าย ได้เงินไว ไม่เช็คแบล็คลิส ]